Il SENA ha come politica istituzionale quella di rafforzare le sue relazioni con varie organizzazioni al fine di offrire  una formazione professionale completa ad un’ampia percentuale della popolazione colombiana, per aumentare la competitività nazionale e per contribuire alla crescita e al rafforzamento del tessuto sociale e imprenditoriale, dell’innovazione e dello sviluppo tecnologico, concentrandosi sulla sostenibilità e la creazione di posti di lavoro.

SENA, ente leader in Colombia per la promozione e il rafforzamento della formazione professionale integrata, con l’obiettivo di consolidare il settore della gastronomia in Colombia, ha firmato un accordo con l’Università dei Sapori di Perugia, UDS, Centro Nazionale di Formazione e Cultura dell’Alimentazione.

ALO & Partners ha identificato UDS per  il lavoro che questo centro italiano di eccellenza svolge in ambito enogastronomico, e ha creato le condizioni per lo scambio di conoscenze ed esperienze che è alla base dell’alleanza con SENA.

UDS è leader mondiale nello sviluppo di materiali didattici innovativi su argomenti enogastronomici, diffusi attraverso una rete di università partner in tutto il mondo. Contestualmente, a partire dall’esperienza della dieta mediterranea, sviluppa e promuove la ricerca di ricette funzionali per la salute e il benessere dell’uomo.